Rajungan Saus Padang

Name: Rajungan Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor Rajungan Ukuran sedang; 2 Ruas Jahe; 3 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 1 btg Daun Bawang; 1 btr Telur Ayam; 3 sdm Saus Sambal; 1 sdm Saus Tomat; 2 sdm Saus Tiram; 1 bh Jeruk Limau; 3 sdm Minyak Goreng; Garam, Gula, Merica, Penyedap; 3 bh Cabai Merah; 5 bh Cabai Rawit Domba; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah

Fitri's Elfitri Rosa @cook_15724824

Udah lama pengen kepiting tp berhubung punya alergi maka'y harus bikin sendiri. Tp ternyata kepitingnya ga ada, yg ada rajungan. Tp tak apalah... Rasanya tetep sama.. endolita.. dibikin pedes dan sedikit asam dr jeruk limau ternyata lebih mantap... Selamat mencoba...

Lebih banyak

Rajungan Saus Padang

Bagikan Cooksnap pertama

9 orang berencana membuat resep ini

Fitri's Elfitri Rosa @cook_15724824

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 EkorRajungan Ukuran sedang
2 RuasJahe
3 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk
1 btgDaun Bawang
1 btrTelur Ayam
3 sdmSaus Sambal
1 sdmSaus Tomat
2 sdmSaus Tiram
1 bhJeruk Limau
3 sdmMinyak Goreng
Garam, Gula, Merica, Penyedap
Bumbu Halus
3 bhCabai Merah
5 bhCabai Rawit Domba
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah

Cara Membuat

1

Bersihkan dan Cuci Rajungan hingga kotoran2nya hilang. Lalu rebus kedalam air mendidih bersama dengan jahe, daun salam dan daun jeruk. Rebus hingga rajungan berubah warna lalu angkat dan tiriskan. Potong Rajungan menjadi 2 bagian lalu cuci kembali dan hilangkan kotoran2nya dan bagian yg berbentuk segitiga. Lalu geprek sedikit agar mudah meresap saat dimasak.
2

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus. Setelah bumbu harum masukkan sedikit air lalu tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram.
3

Bila bumbu telah mendidih masukkan Rajungan aduk sampai rata. Lalu masukan kocokkan telur sambil diaduk2 cepat agar telur tidak menggumpal. Masukkan bumbu penyedap, garam, gula dan merica. Terakhir masukkan daun bawang dan perasan jeruk limau. Koreksi rasa sebelum diangkat. Sajikan bersama nasi panas..

Ainun Ummu Ahsan Almaira dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Fitri's Elfitri Rosa @cook_15724824

pada 12 Oktober 2019 09.17

Komentar

Resep Serupa

Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Lagi belanja ke pasar gak sengaja liat rajungan. Ya udah langsung kepikiran dibikin Saus Padang 😊

Fachrani Nurul Pasha
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Rajungan ini kesukaan ibu saya, tiap ada yang jual pasti dibeli sama ibu dimasak apa saja selalu hasilnya enak....☺, kemarin coba-coba beli rajungan karena mas bero lagi pengen makan menu tersebut...😍, hari ini saya pertama kali masak rajungan sendiri (maklum biasanya tinggal lheb ajah🤭), menggunakan bumbu yang ada ajah (meskipun kurang lengkap) dan ternyata hasilnya benar-benar sedap dan endus banget... Sampai gak terasa nambah terus makannya... 🤫#DirumahAja#TiketMasukGoldenApron3#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Yoleen Wang
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Saya pilih Rajungan karena dagingnya lebih manis daripada kepiting..ini salah satu favorite menu keluarga kami.. happy cooking all..Salam kitchenette 💞

kitchenettebymer
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Jarang2 ditukang ikan langganan ada rajungan begitu ngeliat rajungan keingetan sama rajungan Saus Padang,. Dan kebetulan juga anak2 blm pernah makan rajungan alhasil mereka seneng banget dimasakin ini meskipun makannya agak susah dan belepotan 😁

Iis Nur Aisyah
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Annisa Meidina
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

#berburucelemekemas#resolusi2019#siapramadan

Atik Lusia
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Tria Lukita
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Yg namanya seafood kalo di keluarga ku udah jadi favorite banget... Terfavorite malah.. paling rebutan dan semua gada yg alergian 🤪 senang kan kalo selera nya sama.. haha 😘#PejuangGoldenApron2#KepitingSausPadang#RajunganPedas

Vita Karwoto
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Berhubung pagi tadi si akang sayur tumben bawa rajungan stengah kilo, dan saya tergoda 😁Akhirnya saya beli dah tu rajungan...Mumpung suami jg lagi dirumah, biasanya kan sering luar kota.Dan masakan ini spesial buat suami, alhamdulillah suami bilang bilang "enak ma masakan mama" 😘Saya jadi bahagia sperti dapat berlian bunda2.... 😂😂😂

Ayu Tria Wulandari
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Resep Bunda
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Ini salah satu menu terfavorit, bisa ngabisin sendiri malah 😀😀

Ferry Juni Susianti
Rajungan Saus Padang Rajungan Saus Padang

Kamis, 7 mei 2020, 14 Ramadhan 1441 H#Dirumahaja #kedapurajaSuami lg rajin kepasar, salah satu hasil huntingnya adalah rajungan, dulu sblm tahu kepiting boleh dimakan, rajunganlah yg jadi favorit, sekarang baru nemu lagiDibuat yg pedes2 aja biar selera, Saus Padang...Kemarin saya buat kuahnya gak terlalu banyak & ga kental, jd mesti rajin mindah2in rajungan keatas kebawah ( diaduk2) biar bumbu resap ke rajungan. Dan bagi yg suka kuahnya kental, bisa ditambah maizena & air.#FestivalRamadhanCookpad#Ngeksisdicookpad#SilaturahmiRamadhan#SilaturahmiRecook#Ramadhanpenuhidemasakan#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen #weekendchallange #stayathome

Mey's Cila

Rekomendasi Resep Lainnya