Ayocotes con chipotle
Delil @cook_1095374
Ayocotes es una variedad de frijoles, muy sabrosos hechos con chiles, es una rica comida prehispanica, muy rica y nutritiva, puede usarse como entrada al plato fuerte
Ayocotes con chipotle
Ayocotes es una variedad de frijoles, muy sabrosos hechos con chiles, es una rica comida prehispanica, muy rica y nutritiva, puede usarse como entrada al plato fuerte
Paso a paso
- 1
Lavar los ayocotes y remojar durante 45 minutos, cortar la mitad de la cebolla en cubos medianos.
- 2
Colocar en una olla de barro los ayocotes con el carbonato, la cebolla, el ajo y el epazote hasta que se cuezan, enjuagar con agua y desvenar el chile.
- 3
Asar el chile, la otra mitad de la cebolla, el ajo, moler en el molcajete, agregar un poco de agua y colocar la salsa en una olla de barro.
- 4
Agregar los ayocotes, dejar hervir por 10 minutos y sazonar con sal de grano y servir caliente.
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