Wasabai-Erbsen Suppe

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Wasabai-Erbsen Suppe

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Zutaten

  1. 2 ZehenKnoblauch
  2. 1kleine Zwiebel / 0,5 große Zwiebel
  3. 300 gErbsen (Tiefkühl)
  4. 1 ELButter
  5. 200 mlSahne
  6. 200 mlHühnerbrühe
  7. PriseSalz
  8. PrisePfeffer
  9. Wasabi
  10. 1x Pürierstab
  11. 1Chilischote

Cooking Instructions

  1. 1

    Zunächst Knoblauch und Zwiebel kleinhacken. Je kleiner gehackt, desto besser zu pürieren später.

  2. 2

    Butter im Topf schmelzen lassen und Knoblauch mit Zwiebeln dazugeben und anschmoren, aber nicht braun werden lassen.

  3. 3

    Jetzt mit Hühnerbrühe ablöschen und Sahne dazu.

  4. 4

    Aufkochen lassen und dann die Erbsen reinkippen.

  5. 5

    Das ganze 15 min. köcheln lassen. Nicht kochen, köcheln.

  6. 6

    Das ganze pürieren. Und zwar bis es sämig ist und keine Erbsenreste mehr schmeckbar sind.

  7. 7

    Jetzt vorsichtig Wasabi und Salz und Pfeffer unterheben bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.

  8. 8

    Chilischote kleinmachen und als Deko und geschmackliche Verstärkung auf die Suppe geben.
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