22.🥖Pan redondo de orégano

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

A este pan se le puede añadir también queso rallado o en polvo, aunque éste se añadiría después del primer levado y se tendría que volver a amasar hasta integrar bien el queso en la masa. #cookpadmycook #pan #vegana

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Ingredientes

2 horas 15 min
6 raciones
  1. 170 mlagua
  2. 1/2 cucharillasal
  3. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  4. 300 grharina de fuerza
  5. 1 cucharada soperaorégano seco
  6. 4 gró medio sobre levadura seca para pan

Paso a paso

2 horas 15 min
  1. 1

    Calentar el agua en el microondas a máxima potencia durante 20 segundos y echar en un bol de cerámica grande.

  2. 2

    Añadir al agua la sal y el aceite.

  3. 3

    Mezclar en un recipiente la harina con el orégano, echar en el bol y poner encima la levadura. Amasar durante unos 10 minutos a mano, hasta conseguir una bola de masa elástica.

  4. 4

    Enharinar el bol y la masa para que no se pegue mientras reposa y tapar con una lamina de plástico y un paño limpio durante 1 hora, hasta que doble su volumen.

  5. 5

    Enharinar una bandeja de horno redonda (sirve una para pizza), desgasificar la masa y extender con las manos hasta rellenar toda la bandeja.

  6. 6

    Poner harina por encima, tapar de nuevo con el plástico y el paño y reposar unos 3/4 de hora para que vuelva a levar.

  7. 7

    Cuando el pan lleve levando media hora, encender el horno arriba y abajo (el grill no) sin ventilador, a 200 grados y precalentar 15 minutos con un recipiente de cristal apto para horno y con un poco de agua y ponerlo en la parte de abajo. Esto es para que el pan no se reseque por dentro.

  8. 8

    Pinchar el pan con un tenedor cinco veces para que no se infle durante el horneado. Meter al horno a altura media y hornear entre 15 ó 20 minutos, hasta que esté un poco dorado.

  9. 9

    Cuando esté hecho, sacar del horno y ponerlo sobre una rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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