Siap panci yg berisi air..masukan bumbu ungkep ayam yg sudah di haluskan..

Masukan ayam,daun salam dan sereh..ungkep ayam sampai matang dan angkat

Untuk sambel semua di goreng,.terkecuali terasi..goreng sampai layu

Setelah ayam yang di ungkap matang..lagsung angkat dan di goreng sampai matang

Setelah untuk sambal matang angkat dan ulek sesuai selera bisa halus ato kasar kasih garam,gula aren dan penyedap

Siapkan cobek ato piring,, penyet ayam,dan kasih sambal di atas ayam dan lalapan.. siap di sajikan