جغول بغور یا جغور بغور

neda
neda @cook_9869621

جغول بغور یا جغور بغور

18 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۵ نفر
  1. ۱ دست دل و جگر و جگر سفید کامل
  2. ۲ عدد پیاز متوسط
  3. ۵ حبه سیر
  4. ۲ عدد گوجه متوسط
  5. ۲ ق غ رب گوجه
  6. ۱ عدد فلفل دلمه ای بزرگ
  7. ۲ عدد سیب زمینی نگینی سرخ شده متوسط
  8. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه یه میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا دل و جگر رو بشویید ولی حتمآ از دستکش استفاده کنید و مراقب باشید خون جگر تو چشمتون نپره خدایی ناکرده چون باعث مریضی میشه،بعد از شستن، جگر سفید و جگر و دل و قلوه رو به تکه های متوسط خرد کرده و جداگانه در ظرف می ریزیم سپس‌روغن در قابلمه می ریزیم اول جگر سفید رو می ریزیم و تفت میدیم بعد دل و قلوه چون اینا دیرپز تر هستن و بعد پیاز و فلفل دلمه و سیر رو اضافه میکنیم تفت میدیم و بعد از ۱۵ دقیقه جگر سیاه رو اضافه میکنیم چون خیلی زود میپیزه و بعد از این ادویه ها ر‌و اضافه میکنیم و...

  2. 2

    اجازه میدیم با هم‌پخته بشن وقتی جگر سیاه رو می ریزید نباید زیاد مواد رو هم بزنید چون له میشه بعد از این سس گوجه رو درست می‌کنید دو قاشق رب رو به همراه نصف استکان آب جوش حل می کنید و به مواد اضافه میکنید و درب اون رو میبندیم تا مزه دار بشه سپس سیب زمینی سرخ شده و گوجه نگینی شده رو اضافه میکنیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با شعله کم زمان برای پخت لازمه این غذا نباید زیاد آب داشته باشه و تنها آبی که باید داشته باشه سس ربی هست که اضافه میکنیم پس در نهایت فقط دوبار درب قابلمه رو می بندیم

  3. 3

    به همراه ترشی و لیمو ترش نوش جان کنید....

  4. 4
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
neda
neda @cook_9869621
در
اصفهان
بیشتر

دستورهای مشابه