Una foto de Croquetas de papas con queso y perejil

Croquetas de papas con queso y perejil

larissa
larissa @cook_1095727
Dominicana

Hay muchas formas de hacer las croquetas, pero bueno aqui les dejo una receta que quise comprartir con ustedes, croquetas de papas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 librasy dos onzas de papas
  2. 4yemas de huevo
  3. 1 onzqueso amarillo rallado
  4. 1 cdaperejil finamente cortado
  5. al gustosal y pimienta
  6. harina para empanizar
  7. pan molido para empanizar
  8. 2claras de huevo
  9. aceite de freir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Peladas las papas y hervidas en agua con sal; escúrralas. Májela hasta hacer un puré. Agregue las yemas, el queso y el perejil y salpimiente al gusto, uniendo todo homogéneamente.

  2. 2

    Forme cilindros pequeños con las manos húmedas, páselos por harina, luego por las claras batidas y una vez más por harina.

  3. 3

    Luego nuevamente por las claras batidas y una vez más por el pan molido hasta recubrir todo bien, freírlas con abundante aceite hasta que doren

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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larissa
larissa @cook_1095727
Dominicana
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