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Ingredientes

  1. Cocona
  2. Azúcar
  3. Colapiz

Paso a paso

  1. 1

    Blanquear la cocona con un poco de azúcar para obtener más sabor a dulce

  2. 2

    Procesar la cocona y tamisarlo

  3. 3

    Aparte cortar en pequeños trocitos una cocona y encaramelizar con azúcar

  4. 4

    En un plato o bol preparar el procesado con el colapiz

  5. 5

    Para presentar poner en un plato el molde que desea y al centro ponerlas la cocona encaramelizada así para que una vez que lo cortés se vea la cocona como miel...y dejarlo hasta obtener un flan.. es un postre frío

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Cocinar hoy
Riverth Yeison Gutarra Arancel
Perú #VRAEM

Comentarios (5)

Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
Que es Cocona? Mil disculpas es que soy de Colombia, no se como se llamara ese ingrediente acá, es una fruta?

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