Budae JjigaeUda lama pingin bikin, pas banged malem masih ujan, langsung aja bikin. Resep uda sy konversi dgn takaran yg sy buat ya.Source Irene#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge

Bikin ini gegara suka lihat drama korea tiap makan mesti ada kimchi. Akhirnya cari" resep kimchi di cookpad dan bikinlah. Tp kalo kimchi'y di mkn gitu aja kok kurang doyan ya 😆 padahal kalo di drama keliatan enak bgt. Akhirnya cari resep olahan kimchi, dan ketemulah resep kimchi jjigae dari cookpad'y irrene tp dg sedikit modifikasi dan bener ini enak bgt... pedes... asem... seger...

Jadi salah satu sup favorit sekarang. Bikinnya gampang banget. Salah satu masakan andalan saat tanggal tua menjelang nih.Udah beberapa kali bikin dengan berbagai macam isian. Tapi yg paling enak, pake resep yg ini. Kuahnya jadi lebih kental karena ada kornetnya.Source: Irene.

Kebetulan beli luncheon ayam dan mikir dibikin apa ya yg belum pernah.. teringatlah resepnya Irene ini apalagi sering liat drakor ngiler setiap liat budae & doenjang jjigae 😂Oh iya kata Irene konon ini resep tentara Korea jaman perang yg tercipta krn makan dari sisa stok makanan tentara US, dicampur semua biar banyak dan kenyang. Pantes isinya macem2 dan kebanyakan dari makanan kalengan ya.. Sebagian aku buat menyesuaikan stok di rumah. Coba, yuk!Enaaaak seger kenyang!Mirip2 ramyeon merk S jadinya 🥺#GA_TheNextLevel#week4 #byrosaredia #cookingwithminxSource: Irene

Belum pernah buat sundubu jjigae, pas lihat resepnya mba Irene jadi pengen bikin. Inget masih punya soft tofu atau tahu sutra di kulkas. Jadilah bikin sundubu jjigae aja. Masih ada jamur enoki & zukini, jadi tambahin juga deh sekalian.. Saya bikin 2x resep. Hehehe..Source : @ireneiscooking (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#BALONChallenge#KreasiJamur#ComboNgabibita_Jamuran#CookpadCommunity_Bogor

Doenjang ini adalah salah satu top 3 sup di Korea selain sundubu dan kimchi. Sekarang resep ketiganya udah aku share ya, jadinya kalian bisa coba sendiri dan bandingkan kalian lebih suka yg mana :)Sempet ada yang bilang, kalau dia pernah coba sendiri dirumah tapi ternyata rasanya aneh. Iya, karena lain dengan masak sup miso kalau mau masak doenjang masih ada bumbu campuran yg lain juga haha. Terus apa harus pakai doenjang? Ya iya dong, namanya juga sup doenjang haha. Tapi kalau dirumah punya miso (yg coklat), bisa pake itu. Sama aja. Kalau dirumah adanya tauco?? boleh juga, tapi tauco hancurkan dulu ya sebelum pake. Kecuali kalian mau makan yg ada tekstur kacang2nya gitu :)Terus kalau mau masak korea modalnya apa sih?? Kalau menurut aku yg paling penting sih 2. Doenjang, gochujang. Bubuk cabe? kalau ada dana lebih ya gpp, karena aku tahu bubuk cabe korea mahal kan di Indo. Kalau aneka minyak dan kecap, pakai seadanya aja haha. Nggak perlu saus untuk bikin A,B,C dibeliin semua karena pada dasarnya masakan korea itu bumbu dasarnya sama.Tips :air beras yg dimaksud adalah air yang dipakai untuk nyuci beras. Gunakan air cucian ke 2 / 3 ya, nyucinya pake air mineral juga. Jangan yg pertama. Kenapa pakai air beras? Ini udah tradisi dan rahasia turun menurun dari nenek moyang sono katanya. Katanya juga dengan pakai kaldu air beras, maka selain kandungan vitaminnya nambah akan lebih gurih juga. Selain itu kalau dipakai di masakan yg mengandung ikan, bisa ilangin amis juga :)

Siapa suka drakor?Saya termasuk penyuka drakor sejak zman sekolah dulu😂😂Penasaran banget sama masakan2 khas korea yg kayanya pedashpeda dan simpel gitu..😋🤤Kali ini pas banget sama tema posbar olahan tahu, kubuat lah sup tahu korea pedas, dengan membuat bahan dasarnya dulu.😁Bumbu jjigae ini, bisa untuk 3-4 porsi yaa... Jadi ambil seperlunya dan sisanya bisa dimasukkan kulkas.Bumbunya suuedepp, dengan bahan lokal indonesia, yang udah dimiripkan sedemikan rupa agar sama sedapnya kek punya korea😋😊Resep aslinya bisa dilihat di channel youtube Mrs. Cullinary❤️❤️ selamat mencobaaa#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TahuTempe#PekanPosbar#TahuTempe

된장찌개 adalah salah satu jjigae (soup) khas korea yang paling sering dimasak native korea. Dengan soup base dari pasta doenjang yang dibuat dari fermentasi kedelai (semacam tauco). Campuran umumnya adalah zucchini,tofu,dan enoki. Pelengkapnya bisa dengan daging maupun seafood atau tidak dua-duanya.Berawal dari sisa tofu di kulkas, akhirnya menyempatkan grocery shopping beli zucchini,enoki,dan daging potong tumis. and then muter-muter cari doenjang paste & gochujang yang halal tapi tidak ketemu.Well,mari kita akali resepnya.ㅋㅋ

Pas bersihin kulkas nemu stok kimchi dan gochujang, yauda cuss bikin sup kimchi ala korea dengan bahan seadanya. Ini dimakan pake nasi anget enak banget. Rasanya asem dan gurih cocok dimakan pas ujan

Musim ujan dingin2 enaknya yang kuah2 dan spicy biar seger...Resep aslinya :Ditambah potongan daging ayam / sapi / babi. (saya pakai sosis)Kuahnya : rumput laut korea, teri korea, lobak direbus 10 menit, disaring kaldunya saja. (saya pakai kaldu ikan sachet)#5resepterbarukuLike dan follow untuk resep terbaru..Semoga bermanfaat..Manfaat kimchi source liputan6.com :1. Mengandung bakteri sehat2. Menurunkan kolesterol3. Menyehatkan tubuh dan mata (vit A)4. Menyehatkan kulit dan rambut5. Mencegah kanker perut6. Memperlambat proses penuaan7. Membantu menurunkan berat badan8. Mencegah tukak lambung9. Meningkatkan imunitas (daya tahan tubuh)** banyak banget kan manfaat nya..

sundubu jigae - versi seadanya

saya mengolah pasta FETTUCCINE menjadi menu Korea "Budae Jjigae Fettuccine" menggunakan kimchi segar jd makin mantap. kuah asam segar pedes nikmatt#CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_MieHangatBerkuah #EnakDimakanSaatHujan