Bahan-bahan

  1. 250 gramDaging sapi
  2. 600 mlKaldu sapi
  3. 1 batangSerai, memarkan
  4. 2 cmLengkuas, memarkan
  5. 1 sdtGula merah
  6. 1 cmKayu manis
  7. 4 buahCengkeh
  8. 30 mlAir asam
  9. 1 sdtGaram
  10. Penyedap rasa (Opsional)
  11. 3 sdmminyak untuk menumis
  12. Bumbu halus
  13. 5Bawang putih
  14. 8Bawang merah
  15. 5 buahCabe keriting
  16. 2 cmJahe
  17. 1/2 bijiPala
  18. 1 sdtKetumbar
  19. 1/2 sdtJintan
  20. Pelengkap:
  21. Irisandaun bawang
  22. Bawang merah goreng
  23. Daun seledri
  24. Kacang tanah goreng
  25. Sambal
  26. 30 gramKelapa parut sangrai lalu haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dagi sapi dengan bahan

  2. 2

    Angkat daging sapi lalu potong dadu setelah matang

  3. 3

    Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sampai harum

  4. 4

    Masukkan ke kuahnya bumbu yang telah ditumis

  5. 5

    Masukkan kelapa sangrainya

  6. 6

    Koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zulkifli Muallim
Zulkifli Muallim @zulkiflimuallim
pada
Makassar

Komentar (2)

Nuny Kurnia
Nuny Kurnia @NunyKurnia
Mau tanya dong, ketumbar dan jintennya yang masih kasar atau yang bubuk?

Resep Serupa