Jamón del país

#MiRecetario #ComidaCriolla En lugar de comprar embutidos que tienen colorantes, conservantes y preservantes, pueden preparar su propio jamón del país para los sandwichitos del desayuno o del lonche. Es súper fácil.
Jamón del país
#MiRecetario #ComidaCriolla En lugar de comprar embutidos que tienen colorantes, conservantes y preservantes, pueden preparar su propio jamón del país para los sandwichitos del desayuno o del lonche. Es súper fácil.
Paso a paso
- 1
Aderezar el brazuelo con la sal, pimienta, comino, cúrcuma, ajo, ají colorado.
- 2
En una olla grande poner agua con las 2 hojas de laurel y los granos de pimienta. Cuando rompa el hervor agregar el brazuelo aderezado y asegurarse que el agua lo cubra. Que se cocine por 1 hora por lo menos.
- 3
Cuando esté cocido sacar del agua, dejar escurrir toda el agua y dejar enfriar.
- 4
Tener en cuenta que tiene que estar completamente frío para poder cortarlo sin que se deshaga la carne.
- 5
Se corta en lonjas delgadas y se puede preparar butifarras con zarza de cebolla o con lechuga y mostaza.
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