Patas de cangrejo

Comprar las patas de cangrejos, para hacerlas al vapor, se pone una olla grande de acero con agua aprox. unos diez litros, tiene que quedar debajo del colador que pondremos sobre la olla para hacer las patas al vapor, el colador debe quedar sujeto para que no se caiga dentro de la olla.

Cuando el agua este hirviendo, se ponen las patas de cangrejo sobre el colador y se dejan entre 5 a 10 minutos. Salar el agua.

Para hervir las patas de cangrejo congeladas:
Se puede agregar sabor a las patas con especias o hierbas aromáticas, el limón y el ajo, o la cerveza alé oscura (que se usa en una de las recetas más populares para preparar las patas de cangrejo (Drunken Alaskam King Crab legs).

Las especias o condimentos de pescados también se usan mucho para darles sabor.

No pueden faltar los dips, la típica es la mantequilla aclarada, la salsa tártara o la salsa rosa, una vinagreta o mantequilla con hierbas aromáticas.