Sopa de brotes de lentejas

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#CulturaCookpad broté una cantidad importante de lentejas hace unos días y esto es lo que me quedó. Quise probar otra forma diferente de comerlas y resultó una sopa muy sabrosa y contundente. Si usas caldo casero de verduras es puede ser una receta #Vegana.

Sopa de brotes de lentejas

#CulturaCookpad broté una cantidad importante de lentejas hace unos días y esto es lo que me quedó. Quise probar otra forma diferente de comerlas y resultó una sopa muy sabrosa y contundente. Si usas caldo casero de verduras es puede ser una receta #Vegana.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora 30 minutos
6 personas
  1. 2 tazasbrotes de lentejas
  2. 1 litrocaldo casero de lo que desees, yo use de pollo
  3. 1 litroagua
  4. 2 cuboscaldo de verduras
  5. Pocomás de agua caliente para rellenar por la evaporación
  6. NO lleva sal adicionada
  7. ———- Para servir opcionalmente
  8. Gotasají o merkén
  9. Perejil picado

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Poner a calentar el caldo casero con el agua y los cubos de caldo de verduras molidos.

  2. 2

    Mezclar bien y agregar los brotes. Revolver y poner a fuego alto.

  3. 3

    Agregar el arroz y mezclar. Dejar hervir 1 hora y media rellenando con agua hirviendo si reduce mucho.

  4. 4

    Pasado el tiempo probar. Servir caliente. Opcionalmente se puede agregar unas gotas de ají y perejil picado en el momento de servir.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Comentarios (3)

Recetas similares