Arrachera con poblano y elote
Esther Soto @cook_6501622
#MiRecetarioMX
bastante fácil este guisado si no logras conseguir arrachera, o lo quieres más económico, usa bistec de res, cerdo o pollo
Arrachera con poblano y elote
#MiRecetarioMX
bastante fácil este guisado si no logras conseguir arrachera, o lo quieres más económico, usa bistec de res, cerdo o pollo
Paso a paso
- 1
La arrachera debe estar cortada en tiras (tipo fajitas) calienta aceite, agrega la carne sal pimienta ajo en polvo, y deja que en su propio jugo se vaya cociendo hasta que reduzca el jugo, mientras asa los chiles, mete a bolsa de plástico a que suden, después retira cáscara y semillas. corta en tiritas rebana la cebolla, ten listo el elote escurrido.
- 2
Ya que la carne redujo el jugo y doro poquito, agrega cebolla, deja 3 minutos agrega rajas y elote, agrega un poquito de sal y pimienta, agrega media taza de puré de tomate, mezcla todo, deja unos 15 minutos moviendo de vez en cuando..
- 3
Rectifica sazón y listo, serví con arroz y verdura a vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Soto le encantará ver cómo quedó.
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