Ikan kuah asam pedas

pufah anwar
pufah anwar @cook_9286609
Bandung

Pake ikan apa aja. Ini seger pedes enak poool😁

Ikan kuah asam pedas

5 orang berencana membuat resep ini

Pake ikan apa aja. Ini seger pedes enak poool😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 ekorIkan Gurame/Mujair
  2. 1 batangserai
  3. Daun salam
  4. Jeruk nipis/limo
  5. 1 buahTomat
  6. Cabai rawit
  7. 3 siungbawang merah
  8. 1 siungbawang putih
  9. Garam
  10. Lada
  11. Jahe
  12. 2 bijiasam jawa,campur dg 2 sdm air panas
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dari sisik dan jeroannya. Cuci bersih. Potong 2/3 bagian sesuai selera. Berikan perasan jeruk nipis dan irisan jahe. Diamkan selama 15-20 menit. Agar bau amisnya hilang

  2. 2

    Iris bawang merah & bawang putih. Sisihkan

  3. 3

    Ikat dan geprek serai. Sisihkan

  4. 4

    Iris tomat uk. Sedang/ besar menjadi 5/6 bagian.

  5. 5

    Tumis bawang merah dan bawang putih,serai,dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan ikan, bolak balik sebentar,masukkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Gunakan api kecil-sedang kurang lebih 10 menit. Setelah agak mendidih(shimering) boleh masukkan tomat dan juga cabai rawit utuh sebanyak yg dibutuhkan. Dan masukkan asir asam jawa yg sudah disiapkan tadi. Bumbui dengan penyedap,atau garam,lada dan sedikit gula(optional).

  6. 6

    Tingkat kematangan ikan bisa disesuaikan dgn lamanya memasak. Jika sudah didapat sesuai selera hidangkan dan siap di makan. Lets try guys😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pufah anwar
pufah anwar @cook_9286609
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa