Ikan kuah asam pedas

Erny Sagita
Erny Sagita @esagita

Ikan kuah asam pedas

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 1 kgikan (aku pake sejenis tongkol)
  2. 1 buahlemon/nipis
  3. 1 buahsereh geprek
  4. 1 sendok tehtamarin halus (atau bisa asam jawa utuh)
  5. Bumbu Halus:
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 2 butircabe rawit hijau
  11. 3 butircabe rawit merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong2 ikan sesuai selera, lumuri dengan lemon dan garam, diamkan selama sekitar 20 menit.

  2. 2

    Goreng ikan setengah kering, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk2, tambahkan 500 mL air.

  5. 5

    Tambahkan tamarin, garam dan gula. Tes rasa.

  6. 6

    Biarkan mendidih selama sekitar 7 menit dengan api kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erny Sagita
Erny Sagita @esagita
pada

Komentar

Resep Serupa