Υπέροχα γεμιστά!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας! Βγάζουμε προσεκτικά το εσωτερικό απο τις ντομάτες και δεν το πετάμε. Σε ενα μπολ περνάμε απο τον τρίφτη το κρεμμύδι, το σκόρδο και το εσωτερικό απο τις ντομάτες που κρατήσαμε.
- 2
Ωστόσο καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Έπειτα κόβουμε τις πιπεριές και βγάζουμε τα σποράκια τους.
- 3
Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε ενα ευρύχωρο ταψί και τα αλατοπιπερώνουμε. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μας και τα αφήνουμε σε μια άκρη. Έτσι ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη γέμιση!
- 4
Σε ενα τηγάνι ριχνουμε ζεσταίνουμε λάδι και σοτάρουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε τακτικά και επομένως σβήνουμε με λευκό κρασί! Περιμένουμε λιγάκι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 5
Οπότε τώρα προσθέτουμε τα υλικά που κρατήσαμε στο μπολ. Δίνουμε μια βράση, βάζουμε αλάτι-πιπέρι και 1 πρεζα ξερά μυρωδικά.
- 6
Μόλις παρατηρήσουμε ότι το ρύζι έχει αρχίσει να απορροφά το νερό αλλα και έχει μαλακώσει το κατεβάζουμε απο τη φωτιά. Ρίχνουμε επίσης ολα τα μυρωδικά μέσα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν στη γέμιση.
- 7
Με τη σειρά σε ολα τα γεμιστά μας τα γεμίζουμε χωρίς να ξεχειλίζουν μέχρι να τελειώσει η γέμιση. Τα κλείνουμε, ριχνουμε το νερό και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο!
- 8
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας και βάζουμε το ταψί μέσα! Ψήνουμε για 1 ώρα πάνω-κάτω και 10' λεπτά στο γκρίλ! Καλή απόλαυσή!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τα γεμιστά μου Τα γεμιστά μου
Ήθελα να φτιάξω γεμιστά πέρα από το συνηθισμένο & πρόσθεσα επιπλέον υλικά. Δοκιμάστε το ελπίζω να σας αρέσουν. #νηστίσιμο #vegan
-
-
Γεμιστά Γεμιστά
Κλασικό φαγητό. Λαχανικά γεμιστά, χωρίς κιμά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγητό αυτό γίνεται καλύτερο εάν οι ντομάτες μας είναι ώριμες και ζουμερές. Αν δείτε πως οι ντομάτες σας δεν έχουν αρκετό ζουμάκι, βάλτε επιπλέον χυμό ντομάτας στο μείγμα σας.Για να αδειάσετε τα λαχανικά κάνει ένα απλό κουταλάκι. Θέλει προσοχή, ούτε να αφήσετε πολύ παχύ το τοίχωμα του λαχανικού, ούτε να το τρυπήσετε όμως.
-
Γεμιστά με κιμά και λαχανικά Γεμιστά με κιμά και λαχανικά
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που λατρεύουμε όλοι.
-
Γεμιστά ορφανά !! Χωρίς κιμά.. αλλά με μανιτάρια !! Γεμιστά ορφανά !! Χωρίς κιμά.. αλλά με μανιτάρια !!
Η μανούλα μου ,στη νηστεία ,έτριβε #μελιτζάνα μεσα στο #ρύζι..για να νομίζουμε οτι έχει κιμά...!!Εγώ το πήγα λίγο παραπέρα...!!#Μανιτάρια !!!
-
Γεμιστά!!! Γεμιστά!!!
Εμάς μας αρέσουν μόνο οι ντομάτες και οι πιπεριές!!! Εσείς βάλτε ότι θέλετε...
-
-
Γεμιστά "αλλιώς" Γεμιστά "αλλιώς"
Η ιδέα ήρθε από την αγάπη μου για τα γεμιστά και από την ανάγκη για μια εύκολη λύση. Τα γεμιστά είναι μπελαλίδικο φαγητό, όχι όμως αν τα φτιάξεις με αυτή τη συνταγή. Έχεις όοολη τη γεύση χωρίς τη διαδικασία του γεμίσματος, εύκολα και γρήγορα.
-
Υπέροχα και ζουμερά γεμιστά της μανούλας (μου) Υπέροχα και ζουμερά γεμιστά της μανούλας (μου)
Όλες και όλοι έχουμε τη νέμεσή μας στην κουζίνα...Ε η δική μου είναι τα γεμιστά, τα οποία λατρεύω αλλά σπάνια πετυχαίνω... και όχι μόνο αυτό έχω από πάνω και τον kimwloσύζυγο να μου λεει.... "γεμιστά κάνει η μάνα σου... εσύ δεν τα κάνεις καλά... καλή μαγείρισσα είσαι δεν λέω αλλά με τα γεμιστά δεν το έχεις άστο!!!" ... άκου καλή μαγείρισσα.... κι επειδή τέτοια προσβολή δεν μπορεί να μείνει έτσι επιστράτευσα την μανούλα και μαζί βήμα βήμα έκείνη να δίνει οδηγίες και εγώ να εκτελώ... τα εκτέλεσα και έκανα τα καλύτερα γεμιστά της ζωής μου! Τώρα αν τολμάει ας πει κάτι....Λίγα μυστικά ακόμαΔεν βάζουμε καθόλου νεράκι. Στην μισή ώρα ξεσκεπάζουμε και ελέγχουμε αν έχουν βγάλει ζουμάκι τα λαχανικά μας, αν ναι, με ένα κουτάλι "λούζουμε" τα λαχανικά μας και ξανασκεπάζουμε. (αν όχι προσθέτουμε λίγο νεράκι).Για μια ώρα ψήνουμε οπωσδήποτε σκεπασμένα στο τελευταίο μισάωρο δοκιμάζουμε αν έχει μαλακώσει το ρύζι ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρουν χρώμα. Αν το ρύζι "κρατάει" συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη λίγη ώρα σκεπασμένο. Αν δεν έχουμε γάστρα σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο.Η επιλογή των λαχανικών είναι καθαρά προσωπικό γούστο, μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικό θέλετε σε όποια αναλογία θέλετε.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια