Pimientos rellenos al horno

lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS

Pimientos rellenos con patatas fritas, cebolla y ajos rehogados, huevos batidos y merluza picada, riquísimos.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4pimientos italianos
  2. 2filetes de merluza
  3. 4huevos
  4. 2patatas
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. aceite de oliva y sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortamos las patatas como para tortilla, las salamos, y las freímos en una sartén con aceite, añadimos la cebolla y los ajos picaditos y pochamos, escurrimos bien y mezclamos con los huevos batidos y la merluza muy picada.

  2. 2

    A los pimientos les cortamos el rabito, sacamos las semillas y salamos, ayudándonos de una cuchara los vamos rellenando con el preparado de patatas, huevos y merluza, los colocamos en una fuente de horno, los pintamos con aceite de oliva, y los metemos al horno, hasta que se hagan, dependiendo del horno mínimo 30 minutos a 180º. Se sirven calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS
me gusta leer, el cine ir de tapas, la playa y la montaña
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