Pimientos rellenos al horno

Pitu Pitufiya
Pitu Pitufiya @cook_pitu
Pamplona

Receta súper fácil, rica y sana. A los más pekes es probable que también les guste porque el pimiento queda muy tierno y la piel se quita con facilidad.

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Ingredientes

3-4 unidades
  1. 350 gramoscarne picada de ternera
  2. 100 gramoscebolla
  3. 200 gramoscalabacín
  4. 3pimientos rojos dulces
  5. 3 lonchasqueso havarti
  6. 100 gramoschampiñón
  7. 100 mltomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén para pocharla con un poco de aceite. A medida que se vaya haciendo, añadimos el calabacín muy troceado junto con el champi. A mitad del proceso, podemos añadir un poco de sal para ayudar a soltar el agua.

  2. 2

    Lo siguiente es añadir la carne, la sal y la pimienta. Mientras se hace la carne, lavamos los pimientos, les cortamos la parte de arriba y sacamos las semillas.

  3. 3

    Cuando la carne esté casi lista, ponemos las lonchas de queso a trozos. Con una cuchara de madera, removemos para que se funda y reparta por toda la carne y añadimos el tomate

  4. 4

    Rellenamos los pimientos con ayuda de una cuchara y cuando estén listos, los ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal y un chorrito de aceite de oliva.

  5. 5

    Ponemos el horno a 180° y en 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pitu Pitufiya @cook_pitu
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