Sukaaaa bgt sm wangi dan rasa khas dr kecombrang.Sebelumnya bikin pake batang kecombrang dgn resep dr istrinya teman paksu yg asli dr Pandeglang.Kali ini berkreasi sendiri dgn referensi dan ide dr beberapa sumber...Rasanya lebih joooosss bwt saya..

#Kecombrang #Sambal #sunda

Gatau kenapa suka banget sama si kecombrang, hihihihi... Waktu itu dibikin sambal Matah enaaakk.. dibikin sambal ini juga enaakk.. hihihi.. enak aja pokoknya mahh 🤭😍😍😍Source: @Dapoer Oznon (Linda)Recook: @Dapur Airin#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Ini sambal khas keluarga saya saat babacakan, babacakan adalah istilah makan bersama dalam 1 tempat (daun pisang) dan membakar ikan bersama.Sambal ini sangat cocok dengan ikan laut bakar.

Penasaran bunga kecombrang dijadikan sambal, eh ternyata mantul nikmat paksu pun jg ketagihan & lahap makannya Alhmdulillah#MasakSetiapBagian

Assalamu'alaikum, sebenarnya ini PR saya ke PakSu. Sudah lama minta dibuatkan sambal, pas liat jualannya mbak Hana kok jadi pengen. Izin suami katanya ga usah kalau bisa buat sendiri, padahal dah kangen banget sama Ibu yang satu itu, sekalian mampir citanya pengen main sekaliam, tapi liat banyak banget kasus covid baru jadi maju mundur. Takut kalau saya bawa penyakit buat ibu hamil, tahan dulu lah semoga wabah ini segera teratasi. Aamiin..Nah kemarin sempet liat postingan mbak Retno, jenis sambalnya sama. Pas ke tukang sayur tadi pagi, alhamdulillah nemu 1 yang muda dan langsung buat. Suami pulang tinggal sodorin nasi pake sama sambel. Dan Alhamdulillah dia suka 🥰🥰🥰Source : Dapur Airin#Cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_17

daun jeruknya dah diirisin lupa dicemplungin 😆, tp tetep masih enakkk

Kecombrang atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah yang bagian bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran maupun bumbu. Nama honje di berbagai daerah berbeda-beda, orang di Medan menyebutnya sebagai kincung, di Aceh disebut bungong kala, orang Tapanuli mengenalnya sebagai bunga rias, orang Karo menamainya asam cekala, di Lampung tanaman ini bernama kumbang sekala, di Minang masyarakat menyebutnya sambuang, adapun di Bali disebut kecicang sedangkan batang mudanya disebut bongkot kecicang dan keduanya bisa dipakai pada sambal matah yang khas Bali.Ini saya pertama bikin dan makan sambal kecombrang, dan asli enak.. Aroma Kecombrang nya khas banget..Dimakan pake nasi anget aja udah bisa bikin nambah-nambah... bahaya bisa bikin timbangan doll neh 😂Cobain yuk.. 😘Source : ummi Linda Dapur Oznonnote :Jumlah cabe bisa disesuaikan selera masing2 ya..#CocomtangPost_Sambalado#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar_SambalNusantara

Kecombang = Honje.Nemu bunga ini di Asian shop di Brisbane. Bahasa kerennya di sini "Ginger flower".

Sambal memang selalu jadi pelengkap buat makan bersama lauk pilihan. Hari ini bikin sambel honje versi matang yaa rasanya enak gurih dan wangi .. selamat mencoba#cookpad#sambalhonje#sambalkecombrang

punya niat bikin pepes ikan bumbu kecombrang,ngumpulin niatnya dulu yang masih ceceran 😂 jadinya bikin sambel doang,liat2 google banyak banget versi sambel ini,bingung milih akhirnya bikin yg kira2 cocok sama lidah saya aja 😆😆 dicoba yukk... enak 😊

Tumbuhan ini memiliki aroma yang khas entah itu menjadi daya tarik atau sebaliknya, tapi terlepas dari itu ,aku suka sambal kecombrang/ honje ini.