Pollo a la coca cola ecuatoriano

Limpie y seque muy bien el pollo, mezcle harina, sal y pimienta y enharine las piezas de pollo.

Mientras tanto ponga en el fuegpo una sarten con la mitad de la grasa y el aceite, caliente y ponga a dorar el pollo, una vez listo debe estar dorado de ambos lados pasarlo a una olla.

En la sarten que frio y doró el pollo, empieze a saltear primero el vegetal más duro, como la zanahoria y vaya vertiendo sobre el pollo.

Así sucesivamente, las cebollas en cubos y los pimientos en cubos, una vez terminado de saltear los vegetales y puestos en la olla, lleve a esta al fuego añadiendole el vaso de soda, coca cola y la taza de agua, añada el cubo sazonador y tape.

Ponga a cocinar a fuego medio bajo por el lapso de 30 minutos mas o menos, la salsa debe reducir y quedar con una consistencia algo ligera, rectifique la sal, acompañelo con arroz blanco y ensalada de tomates con berros.