Sopa paraguaya Elba
Sole Cabot Cast @cook_18941441
#mirecetario
Esta receta me la enseño en 2016 mi amiga Elba y la verdad desde que la aprendi no hay otra mejor..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeros ponemos el agua en una cacerola y agregamos las cebollas picadas chiquitas y las cebollitas de verdeo también picadas;dejar hervir por 2 minutos y reservar para enfriar
- 2
Batir los huevos junto con el queso rallado;el queso fresco picado y el queso mar del plata en cubitos..
- 3
Agregarle luego las cebollas de la preparación anterior ya fría sacando el ecceso de agua con una espumadera sin tirar el líquido que servira si hace falta hidratar más la mezcla...solo le agregamos a los huevos 3 tazas..agregamos la harina de maíz revolviendo todo, la sal ojo porque los quesos ya tienen bastante sal....la pimienta la preparación no tiene que quedar ni muy líquida ni muy dura (tipo la mezcla de los panqueques)llevar a una placa enmantecada esta preparación
- 4
Colocarles más trocitos de manteca esparcidos...llevar a un horno medio por 25 a 30 minutos...te daras cuenta que esta cuando la veas firme ya no tan líquida..listo dejar enfriar es un manjar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sole Cabot Cast le encantará ver cómo quedó.
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amo cocinar y trato de que mis hijos aprendan tambien lo poco que se
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