Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Inneke Agatha
Inneke Agatha @nneagatha

Karena rencana awal mau bikin Garang Asem Ayam, ngga jadi karena beli ayam 1/5 kg dapatnya kecil. Jadilah dibuat ukepan ayam untuk digoreng untuk sarapan besok pagi. 🤗

Ukep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Karena rencana awal mau bikin Garang Asem Ayam, ngga jadi karena beli ayam 1/5 kg dapatnya kecil. Jadilah dibuat ukepan ayam untuk digoreng untuk sarapan besok pagi. 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/5 kgAyam Potong
  2. Bumbu Kuningnya
  3. 1 sendok makanKunyit bubuk
  4. 1 sendok makanKetumbar bubuk
  5. 1 sendok makanLada/Merica
  6. 3 sendok tehGaram
  7. 1 sendok makanGula
  8. 4 SiungBawang Putih
  9. 1 batangSerai
  10. 2 lembarDaun Salam (kalau ada, harumnya akan lebih seger)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci Ayam Potong hingga bersih, bersihkan sisa bulu Ayam yang masih tertinggal pada dagingnya.

  2. 2

    Setelah Ayamnya bersih, masukkan Ayam pada panci dan isi panci dengan air (kira-kira tinggi airnya sedikit melebihi batas ayam)

  3. 3

    Geprek Bawang Putih dan Serai hingga hancur.

  4. 4

    Masukkan Bawang Putih dan Serai yang sudah digeprek ke dalam panci.

  5. 5

    Tambahkan bumbu dasar: Kunyit, Ketumbar, Lada, Garam dan Gula. Jika ada, tambahkan Daun Salam.

  6. 6

    Aduk kaldu tadi sampai bumbunya meresap kedalam daging Ayamnya dan tunggu sekitar 25-30 menit hingga air kaldunya tadi berkurang.

  7. 7

    Setelah air kaldunya berkurang dan daging ayam sudah terlihat menguning. Matikan kompor dan dinginkan.

  8. 8

    Setelah dingin, bisa langsung digoreng atau dimasukkan kulkas untuk stok persediaan lauk. Selesai! 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Inneke Agatha
Inneke Agatha @nneagatha
pada
Ibuk agak muda yang lagi seneng belajar masak 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa