Hervir las papas con cáscaras

Ya hervidas las papas pisar las agregar los, huevos la nuez, la sal agregar la harina. Mezclar hasta unir

Formar tiritas y cortarlas del tamaño del pulgar pasarlo por un tenedor dándole forma de ñoquis

Poner en una olla agua una vez hervida poner los ñoquis en la olla cuando los ñoquis se eleven sacarlos y ponerlos en una fuente

Servir con salsa a la boloñesa y listo