Paso a paso
- 1
Poner la harina, los huevos y sal en una procesador de alimentos, súper fácil! Amasar en mesada y dejar descansar 30 minutos
- 2
Relleno: Cocinar la acelga, preferentemente al vapor, cuando esté cocida escurrir bien, picar y reservar
- 3
Rehogar la cebolla junto con el morrón
- 4
Mezclar la acelga con la cebolla y morrón, el lomito cortado pequeño, el leberwurst y el paté. Salpimentar a gusto
- 5
Masa: Pasado el tiempo estirar la masa lo más finita posible y hacer un rectángulo de 40 cm por 30 cm aproximadamente
- 6
Colocar el relleno y enrollar
- 7
Envolver en un paño y atar con hilo como si fuera un matambre
- 8
Cocinar con abundante agua hirviendo 45 minutos
- 9
Retirar el paño con cuidado de no quemarlos y cortar en rodajas
- 10
Se puede acompañar con lo que más te guste yo elegí estofado de carne
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