#豬肉料理肉燥應是家常料理，適合各種主食搭配，女兒愛吃香菇，所以加入香菇一起滷，非常好吃，香味四溢，妳也可以一起做看看喔。

今日主題：紫蘇葉胡瓜（新潟帶回我愛的醃製）紫蘇葉的香氣太迷人了，湯汁絕對不能浪費！單吃好吃，拿來做肉燥也好美味 😋這是我的津南必買伴手禮之一，鹽麴的也是 🧡煮肉燥必備，當然是安食小品的醬油膏啊！不需要加糖的秘訣 😁紫蘇葉瓜仔肉燥分裝後，可以加熱單吃、炒飯或炒麵/烏龍麵

#豬肉料理#常備小菜上市場的黑豬肉攤買一斤絞肉半斤用來炒肉燥 另外半斤可做肉末湯珈理炒好的肉燥放進保鮮盒裡可以保存約1周平時加點胡椒 香油 蔥花 拌入陽春麵裡或是加進白飯裡吃 都很方便是我們家裡冰箱裡經常需備用的小菜之一

板豆腐看起來也可以很像肉末#夏天吃什麼

簡單下飯的香菇肉燥是我家餐桌上常見的肉醬, 無論是拌飯, 拌麵或淋在燙青菜上, 都十分可口. 還可以用這鍋肉燥滷油豆腐或筍絲等小菜, 一鍋多用, 非常方便.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*也可以全都使用豬絞肉來做這道料理, 我選用牛絞肉來搭配是希望增加肉香還有減少油膩感.

#快速上菜雖然調理包似乎不是這樣使用的，但我嘗試過後覺得不錯，就跟大家分享一下~~~我是會熬肉燥的人，但有時候覺得很懶惰，不想買太多食材的就可以跟我一同試試，調味醬就是只有醬，完全沒有料，所以務必備料，不然就只是加了醬包而已，這樣太浪費醬了，洋蔥要改高麗菜也可以，但不建議加其它味道過於強烈的蔬菜~我沒有忘記打調味，是因為這一包真的就夠味道了，再加會過鹹!!

簡單滷一鍋，一鍋吃三餐。豬絞肉煎炒香後加入蒜頭薑末再炒香，下調味拌勻炒香加入清水燜煮一回兒，開蓋就是一鍋香噴噴的瓜仔肉燥啦～～～記得飯要先煮唷😂‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/XqIW55ercME‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45996366一般肉燥多以肥肉取香，但我卻不愛那油膩膩的口感，這款滷肉燥使用低脂絞肉，再加入花生醬添香，風味迷人，不易膩口~可以一次多煮一些放冰箱常備唷！（3人份，1人份約135大卡，淨含醣約4g/人份）

百搭肉燥,裡面有豆干丁,魯蛋和絞肉,可以搭配白飯,乾麵,肉燥湯麵和青菜,真是方便!鹹鹹甜甜的醬汁讓人停不下來~~ 訣竅提示電鍋蒸水煮蛋很省時又不用顧火材料炒過再燉煮風味更好更香要再鹹一點可以加素蠔油膏食後感想這一鍋肉燥可以做肉燥飯,淋在麵條上就是乾麵,湯面加了肉燥就成了肉燥麵,也可以淋在燙青菜上,帶便當也很方便,真的是煮婦的好幫手不會過鹹又香甜的滷汁讓人不禁一碗接一碗的白飯

這個味噌肉燥，吃起來很日式。但也很鹹很好下飯。所以要記得試口味。要是太鹹就多加點水（每包味噌的鹽度不同）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47439728「肉燥」是超受歡迎的台灣味料理💕不過偶爾也想換換新鮮的口味，所以試著把「避風塘蟹香蒜酥」加入其中，炒出來的肉燥不但比平常多了份海鮮香氣，滋味也更加濃郁，卻不會死鹹厚重，另外加入的金針菇也增添份量降低熱量，整體來說這道是很營養又快手的家常菜，肉燥不光配飯，配麵或淋菜都很OK唷！😋（3人份，1人份約190大卡）

在台灣時想吃肉燥只需要到小吃攤，幾分鐘內就可以吃到好吃的肉燥飯、肉燥麵，在美國就沒有這麼簡單了。剛好包包子剩下一些豬絞肉，拿來做肉燥剛剛好，快速方便又下飯。https://www.kylieonair.com/