Atol de Plátano
Atol de plátano con canela, pimienta, azúcar y panela.
Paso a paso
- 1
Lavar los plátanos con agua y sal, luego retiras la cáscara. Cortarlos en trozos no muy pequeños, luego los introduces en un bol con agua y la cdita. de sal y dejas reposar por cinco minutos.
- 2
En una olla viertes el agua, la canela y la pimienta, se cocina hasta punto de ebullición para que las especies suelten el aroma, luego añadir el azúcar y la panela.
- 3
Retira los plátanos del agua con sal ( esa agua desechala)
- 4
Los plátanos debes licuarlos con una taza de agua hasta que quede una mezcla muy fina, incorpora esta mezcla a la olla, remueve constantemente hasta que espese y sirve caliente.
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