Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi berlemak
  2. 1,5 literair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruaslengkus, memarkan
  5. 2 batangserai, memarkan
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1/2adm gula merah
  8. 2 batangdaun bawang, iris kasar
  9. Secukupnyagaram
  10. Bumbu halus:
  11. 7 butirbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmkunyit
  16. 2cabe merah besar, buang bijinya
  17. 5 buahkeluwak, ambil isinya, seduh air hangat
  18. Pelengkap:
  19. Toge pendek, bawang goreng dan sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan daging bersama daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, sisihkan. Saring air rebusan daging, masukkan kembali daging kedalam air rebusan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuabg kedalam rebusan daging.

  3. 3

    Panaskan kembali rebusan daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, sebelum diangkat masukkan daun bawang, tes rasa, sajikan bersama pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya