मोतीचूर बर्फी (Motichur barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन में पीला रंग डालके उसका घोल बनाले पानी और एक चम्मच तेल डालके 5 मिनट फेटे ।मीडियम हॉट तेल में महीन छन्नी से बूंदिया वना ले।
- 2
सारी बूंदी बन जाने पर दूसरे गैस पे चाशनी को गुनगुना होने दे उसमे सारी बूंदी डालदे 5 मिनट भीगने दे गर्म आँच पे चलाय फिर छन्नी से छान लें,एक बर्तन मे निकाल ले।
- 3
बूंदी थोड़ी ठंडी होने पर उसमे गरी चुरा ओर भुना मावा केवड़ा जल कुटी इलाइची डॉलकर अच्छे से मिक्स करें
- 4
एक ऊची किनारी की थाली य ट्रे को देसी घी से ग्रीस करे बैटर को उसमे बराबर से फैलाये ओर चाकू य चमच्च से दबाए ऊपर से नारियल भूरा छिड़के
- 5
कटे मेवे डालके दबा के सेट करे चाकू से चोकोर निशान लगा ले फ्रिज के बाहर ही ठंडा करके टुकड़े करे मनचाहे मेवे से सजाके सर्व करें।
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Neelam Agrawal -
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