छोले (Chhole recipe in Hindi)

Name: छोले (Chhole recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी काबुली चना; 3 प्याज; 3 टमाटर; 1 पोथी लहसुन; 3-4 हरी मिर्च; 1 टुकड़ा अदरक; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 2 बड़े चम्मच चना मसाला; 2 तेजपत्ता; 3 लौंग; 2 बड़े चम्मच तेल; 1/2 चम्मच हींग; स्वादानुसार नमक

Chhavi Sharma @Cake_o_clock24

Allahabad UP

#goldenapron2
#वीक4
#थीमपंजाब

छोले (Chhole recipe in Hindi)

Chhavi Sharma @Cake_o_clock24

Allahabad UP

#goldenapron2
#वीक4
#थीमपंजाब

सामग्री

4:30 मिनट

4 सर्विंग

1 कटोरी काबुली चना
3प्याज
3टमाटर
1पोथी लहसुन
3-4हरी मिर्च
1 टुकड़ाअदरक
1 चम्मचजीरा
1 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचकाली मिर्च
2 बड़े चम्मचचना मसाला
2तेजपत्ता
3लौंग
2 बड़े चम्मचतेल
1/2 चम्मचहींग
स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

4:30 मिनट

1

सबसे पहले चल चने को 3 से 4 घंटे तक के लिए भिगोकर रख दें भीग जाने पर नमक डालकर उन्हें उबाल ले 5 6 सीटी आने तक उबालने
2

सारी सामग्री इकट्ठी कर ले प्याज छीले लहसुन छीले हरी मिर्च टमाटर को भी धो लें
3

प्याज को पीसकर उसकी पूरी तैयार कर ले टमाटर की प्यूरी अलग तैयार करें वह लहसुन अदरक हरी मिर्च को पेस्ट बना लें एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें एक चुटकी डालें और 1 चम्मच जीरा डालकर चटका ले
4

अब इसमें तेजपत्ता और लोंग डालें इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें वह प्याज की प्यूरी डालकर उसको सुनहरा होने तक भूनें
5

प्याज भुन जाने टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें
6

सारे मसाले डाले और तेल छोड़ने तक अच्छी तरह से भुने
7

अब इसमें उबले हुए चने डालकर अच्छी तरह से मिलाएं व नमक डालकर ढक कर रख दें 10 मिनट तक इनको अच्छी तरह से मसाले में पकने दें
8

ढक्कन हटाकर देखें गर्मागर्म छोले बनकर तैयार है चावल रोटी भटूरे के साथ सर्व करें