मलाई पनीर (Malai Paneer recipe in Hindi)

Mahi SHarma
Mahi SHarma @cook_17424101
Jaipur

#त्यौहार

मलाई पनीर (Malai Paneer recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 150 ग्रामपनीर
  2. 1/4 कपताज़ा क्रीम
  3. 4बादाम
  4. 4काजू
  5. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  6. 1प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  7. 1/2 चम्मचकसा हुआ अदरक
  8. 3-4लहसुन कली पेस्ट बनी हुई
  9. 1/2 चम्मचगरम् मसाला
  10. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 2 चम्मचतेल
  14. 1 चम्मचबारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
  15. स्वादानुसार नमक
  16. 1 चम्मचतेल
  17. आवश्यकता अनुसार पानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    काजू और बादाम को मिक्सी के छोटे जार मे पीस कर पाउडर बना लें और एक कटोरी मे निकाल लें, अब इसमें 2चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट बना लें.

  2. 2

    पनीर को अपने पसंद अनुसार आकार मे काट लें, एक नॉनस्टिक तवे पर 2चम्मच तेल गरम् करें, अब इसमें पनीर के टुकड़े डाल कर हल्का सुनहरा होने तक तल लें, गैस को मीडियम ही रखे. अब इन्हे एक प्लेट मे निकाल लें.

  3. 3

    अब उसी पैन मे 1चम्मच तेल गरम् करें, अब इसमें प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें. अब इसमे अदरक और लहसुन डालें और 1 मिनट तक और भूनें. अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी और नमक डालकर 30 सेकेण्ड तक और भूनें.

  4. 4

    अब इसमें काजू बादाम का पेस्ट डालें और 1मिनट तक भूनें, 1/2 कप पानी डालकर इसे उबलने दें. ज़ब मिश्रण उबलने लगे तो इसमें पनीर गरम् मसाला और कसूरी मेथी डाल दें. गैस को स्लो कर दें. अब इसे अच्छी तरह मिला दें और 5 मिनट तक पकने दें.

  5. 5

    अब क्रीम डालें और अच्छी तरह एक मिनट तक और पकने दें. 1मिनट बाद गैस बंद कर दें ऊपर से हरा धनिया डालें और सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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