Burrito Percherón chuky | Receta sonorense
Tuve la oportunidad de crecer en el estado mexicano de Sonora y disfrutar mucho de los platillos del norte del país, ha sido de mis creaciones favoritas y la mezcla de sabores hace que quieras seguir comiendo.
Este burrito se realiza con una tortilla sobaquera, es de un tamaño tan grande que por eso su nombre: Se puede utilizar casi como toalla. Si no puedes encontrar tortilla para burritos percherones con una tortilla muy grande de harina basta.
Burrito Percherón chuky | Receta sonorense
Tuve la oportunidad de crecer en el estado mexicano de Sonora y disfrutar mucho de los platillos del norte del país, ha sido de mis creaciones favoritas y la mezcla de sabores hace que quieras seguir comiendo.
Este burrito se realiza con una tortilla sobaquera, es de un tamaño tan grande que por eso su nombre: Se puede utilizar casi como toalla. Si no puedes encontrar tortilla para burritos percherones con una tortilla muy grande de harina basta.
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla a la juliana y el pimiento morrón en pequeños cuadros, prepara un sartén con poco aceite y a medio fuego coloca estos vegetales.
- 2
Preparamos con la carne, sazónala con sal y pimienta al gusto; Una vez que la cebolla acitrone y comience a cambiar el color el pimiento añade la carne, cuando esté a término medio retira del sartén y corta en pequeños pedazos.
- 3
En un sartén prepara el tocino y calienta las rebanadas de pepperoni, la cantidad es al gusto, recomendamos usar 1.5 tiras de tocino y 2 rebanadas por burrito.
- 4
Calienta las tortillas de harina
- 5
Comenzamos a añadir los ingredientes, sobre la tortilla añade un poco de frijol y queso mozzarella, añade las rebanadas de aguacate así como el tocino y el peperoni.
- 6
Continua añadiendo la carne y en este caso nos gusta mucho la piña para darle un toque más ácido.
- 7
Al final coloca un poco de frijol en la orilla de la tortilla si esta es muy pequeña, esto ayudará a amarrar y enrollar todo, con cuidado ve enrollando el burrito.
- 8
Al final para que el burrito no se abra cubre la mitad con una servilleta, esto también ayuda a que los ingredientes no se salgan por debajo.
- 9
Disfruta el burrito percherón con un poco de salsa.
Esta receta es muy fácil de añadirle el corte de carne y los vegetales que tú quieras, comenta aquí abajo que otros ingredientes añadiste.
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