Rosca de hojaldre con Nutella casera y glaseado de chocolate

Extendemos una de las láminas (la otra la dejamos en la nevera) y con un platillo de una taza de café ☕️ recortamos el centro. A continuación rellenamos con la Nutella casera (la receta la encontraréis con el título de “Pizza Brownie cerebritos”) o con crema de la que dispongáis. Rellenar como veis en la imagen dejando espacio en el interior y exterior.

Yo le he puesto almendra cruda troceada por toda la crema. Después pincelamos con el huevo los bordes interior y exterior. Ahora sacamos la otra lámina de la nevera y la cortamos como la primera.

A continuación la ponemos sobre la otra y centramos el borde tanto interior como exterior. Después presionamos y doblamos formando un cordón en el borde interior como se aprecia en la imagen.

En el borde exterior le vamos haciendo cortes sin llegar a la crema, con un cuchillo 🔪 o como en mi caso un corta pasta. Se los hacemos con la anchura que queramos. Esto hará que quede una rosca más vistosa y nos ayuda junto con el huevo con el sellado. Pincelamos la superficie con el huevo. Llevamos al horno precalentado a 180 grados hasta que se dore el hojaldre.

Nota 📝: Cuando finalice el horneado, apagamos el horno y dejamos la puerta entreabierta sin sacar la rosca. Dejamos unos 10 minutos aproximadamente para que no se nos baje el hojaldre por alguna zona (😉ya me ha pasado antes). Después sacamos y ponemos sobre una rejilla con la bandeja.

Por último elaboramos el glaseado: ponemos en un cuenco el azúcar junto con el cacao y vamos echando un poco de agua (como una cucharada) y removemos. Vamos echando agua y mezclando hasta dejar el glaseado a nuestro gusto. Yo le he añadido almendra laminada(opcional) y mezclamos hasta integrarla. Solo queda poner la glasa con la almendra por encima. Lo llevamos al congelador por 10 minutos. Solo queda disfrutarlo!!😋