Panini morbidi al burro 🥖🍞
Amante dei lievitati ho visto questa ricetta in una storia di Natalia Cattelani e li voluto subito provare, vi stupirà la loro morbidezza e bontà che rimarrà invariata anche il giorno dopo,ho solo modificato il tipo di farina e ho messo il lievito di birra fresco invece di quello disidratato.
Panini morbidi al burro 🥖🍞
Amante dei lievitati ho visto questa ricetta in una storia di Natalia Cattelani e li voluto subito provare, vi stupirà la loro morbidezza e bontà che rimarrà invariata anche il giorno dopo,ho solo modificato il tipo di farina e ho messo il lievito di birra fresco invece di quello disidratato.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettete la farina. A parte sbriciolate il lievito in una ciotolina aggiungete lo zucchero e coprite con l'acqua presa dagli ingredienti,fate riposare 10 minuti.
- 2
Versate il lievito sciolto nella ciotola con la farina e iniziate a mescolare con un mestolo, unite man mano anche il resto dell'acqua (regolatevi con l'acqua se serve aggiungete ancora qualche goccia) continuate a mescolare aggiungendo anche il sale.
- 3
Una volta ottenuto un impasto compatto aggiungete il burro morbido impastando con le mani finché non si assorbe tutto il burro, formate un panetto liscio e omogeneo.
- 4
Fate lievitare una mezz'oretta coperto in un luogo caldo, poi formate dei panetti di ca.50 gr. Posizionateli in uno stampo quadrato o a piacere vostro un po' distanti uno dall'altro per una seconda lievitazione (coprite con un canovaccio per ca.unoretta)
- 5
Preriscaldate il forno statico a 190°
- 6
Prima di infornare spennellate i panini con del burro fuso, infornate per 25 minuti...regolatevi voi con il vostro forno devono essere belli dorati!
- 7
P.s. il burro può essere sostituito con l'olio se preferite !
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