Bagget o Pan Francés
Paso a paso
- 1
Activar la levadura. Colocar la levadura con el azúcar y un poco de agua a temperatura ambiente.
- 2
Una vez que se active la levadura; Por otra parte hacer una Corona con la harina, colocar en el centro la levadura activa, la miel, aceite y rodear la corona con sal(la sal no debe estar en contacto con la levadura).
- 3
Preder el horno a 180°; Mezclar todo agregar agua cantidad necesaria, y amasar, una vez todo amasado, dejar reposar 15 a 20min.
- 4
Luego del reposo dividir en 4 bollito, estirar con el palo de amasar en forma rectangular, y envolver en forma de tubo, dejar reposar por otros 15min
- 5
Una vez elevada la masa, con un cuchillo afilado o un alicante hacer los cortes, y meter al horno de 15 a 20min.
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