大块牛肉去筋膜，按不同烹调方式分割成片、丝、块，分装后冷冻，需要时提前解冻 - 调味 - 烹饪，方便、营养又省时，而且花式也多变👍👍

#爱分享薄切的牛、羊、猪肉片，通常我都会在冷冻柜储存一些。它们的优点是：易搭配、出菜速度快，也够营养👍👍今天用猪梅肉片，辅以墨西哥青辣椒、红洋葱、胡萝卜、高丽菜等快炒，荤素皆有，口感温和，很美味😋😋

在市場裡，被少見的紫椒的颜色給吸引， 就買來炒一道雞肉料理。#雞肉料理土雞肉

去韩国/越式餐厅用餐，发现他们调味牛肉片的方式有些特色：即：不加淀粉。尤其是在越式米粉店里的牛肉片侧盘，仅仅是用盐、微量的糖简单调理，黑胡椒、孜然芹籽是必须，却是在唇齿间留下深刻印象～～琢磨着牛肉的部位，发现其实要求并不过高，一般的部位都可以，侧腹用得尤其多。秘籍是：1. “顶刀切”，尽量将肉片切得薄一点 （“顶刀”，就是刀与牛肉纤维成90度角切，很简单吧？！😁）2. 高温，快速烹调

#全球烹飪，雙色菇炒肉片，不只營養豐富，作法又超級簡單，重點真的很下飯，把他當作便當菜也很不錯，營養美味，適合全家大小享用呢！#鴻禧菇跟雪白菇都是口感清脆，而且水分含量較高的菇類，其實也可以加些，沙茶醬調味口味也不失清爽，可以試試!#💗"最簡單的料理"創造最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

色彩繽紛，營養滿分

將富含多醣體及膳食纖維的鴻喜菇、雪白菇和軟嫩的梅花肉片一起拌炒，作法簡單又快速，大人小孩都喜歡，更是營養又美味的便當菜哦！

這是一道簡單上手，健康美味滿滿結合堅果，季節蔬菜及肉類的好滋味料理，亦可不加肉類改用杏鮑菇以全素的方式料理。

#紅白料理看似簡單的料理、卻每一個步驟都不能馬虎、很喜歡這道菜、有黑胡椒的香氣和洋蔥的甜味、讓人忍不住都吃一口飯！

超營養的肉片炒双椒，蛋白質和豐富的維生素都到齊了!

#當季食材現在是黃瓜盛產季節，買當季黃瓜來料理，可以當【勤儉持家女】。黃瓜炒肉片是一道家常菜，也是小時候夏天家裡餐桌常出口的美食。此菜色肉片滑嫩，菜色脆綠，芳香可口。這道菜是我最喜歡一道菜，裡面有我想念媽媽的道。