Gulai Daun Singkong Tempe Teri

Cho.irin Taste
Cho.irin Taste @choirintaste_
Jakarta

Makanan yg mengingatkan masa kecil banget. Dulu waktu kecil dr TK di rumah cm berdua sama bapak karena ibu bantu merawat anak kakak di jatim. Dan hampir setiap hari ke rumah nenek. Olwes bgt nenek tuh masak sayur ini. Pada waktu itu saya ga suka makan sayur ini karena dalam mainset saya ini makanan orang tua. Tp sekarang saya hampir sering bikin sayur ini karena rindu pada waktu itu. Dan sekarang nenek kakek dan bapak sudah meninggalkan kami beberapa tahun yg lalu kehadapan Allah. #weekendchallenge #DekatdiHati #cookpadcommunity_jakarta

Gulai Daun Singkong Tempe Teri

5 orang berencana membuat resep ini

Makanan yg mengingatkan masa kecil banget. Dulu waktu kecil dr TK di rumah cm berdua sama bapak karena ibu bantu merawat anak kakak di jatim. Dan hampir setiap hari ke rumah nenek. Olwes bgt nenek tuh masak sayur ini. Pada waktu itu saya ga suka makan sayur ini karena dalam mainset saya ini makanan orang tua. Tp sekarang saya hampir sering bikin sayur ini karena rindu pada waktu itu. Dan sekarang nenek kakek dan bapak sudah meninggalkan kami beberapa tahun yg lalu kehadapan Allah. #weekendchallenge #DekatdiHati #cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1 genggamteri (goreng)
  3. 2 genggamdaun singkong
  4. 5 potongtempe (potong kecil-kecil)
  5. 35 mlsantan (saya pake sasa instan)
  6. 1 sdmminyak canola (optional)
  7. Bumbu ulek:
  8. 2 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 2 ruaskunyit
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 sdmketumbar
  13. 2 ruaslengkuas
  14. 2 lembardaun salam
  15. Secukupnyahimsalt
  16. Secukupnyakaldu jamur
  17. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan goreng teri. Sisihkan. Terinya digoreng ya buat yg ga suka amis. Kalo ga d goreng akan jadi amis.

  2. 2

    Cuci bersih daun singkong, remas sisihkan. Juga tempe potong dadu sesuai selera.

  3. 3

    Cuci bersih bumbu. Ulek bumbu halus. Geprek lengkuas. Sisihkan.

  4. 4

    Ambil panci tuang minyak dan tunggu sampai panas. Tumis bumbu sebentar. Tuang sedikit air untuk menumis agar tanak. Masukkan juga lengkuas dan daun salam.

  5. 5

    Masukkan tempe. Masak sampai agak mendidih. Kemudian tuang air. Masak sampai air mendidih. Tuang santan. Jangan lupa bumbui ya buibu. Masak sampai mendidih. Masukkan daun singkong. Sebentar saja udah lemes daunnya karena masih muda. Terakhir sebelum diangkat masukkan teri. Aduk sebentar dan matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cho.irin Taste
Cho.irin Taste @choirintaste_
pada
Jakarta
segala sesuatu yg dilakukan dengan rasa cinta akan selalu menemukan jalannya- choirincooking is my DNA❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa