Masa para discos o tapas de empanada
Es una masa muy ricas para empanadas al horno.. Rinde para 30 discos o más, dependiendo del grosor que se estire la masa y si se usa para empanadas común o copetín.
Y si por alguna razón sobra masa se puede usar para hacer unas ricas palmeritas dulces o de paleta y queso😉
Masa para discos o tapas de empanada
Es una masa muy ricas para empanadas al horno.. Rinde para 30 discos o más, dependiendo del grosor que se estire la masa y si se usa para empanadas común o copetín.
Y si por alguna razón sobra masa se puede usar para hacer unas ricas palmeritas dulces o de paleta y queso😉
Paso a paso
- 1
Poner la harina en la mesada en forma de corona, agregar la sal, la manteca derretida y el agua(de a poco). Unir los ingredientes en el centro de la corona e ir disolviendo los grumos de a poco ir incorporando la harina de los bordes. Amasar hasta que quede una masa suave y tierna
- 2
Dejar descansar 20 minutos tapada con un repasador. Dividir el bollo en 2 o 3 partes.. Estirar enharinado con palote hasta que la masa tenga 2 milímetros de espesor o un poquito más (va a depender del gusto de cada uno) cortar en forma circular con vaso, taza o cortante para discos de 15cm de diámetro. Junten los recortes y vuelvan a amasarlos para reutilización.
- 3
Armar las empanadas y cocinar en horno hasta que doren.
- 4
Tip: para que queden más dorada pinselar con huevo batido antes de que entren al horno 😉
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