Ayam palekko / ayam rica

39 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam dipotong dadu
  2. 1 ruasjahe (digeprek)
  3. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  4. 3 buahserai (2 digeprek, 1 diiris halus)
  5. 3 lembardaun salam
  6. secukupnyaPenyedap rasa
  7. secukupnyaAir asam
  8. secukupnyaGaram
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. Bahan halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 buahcabe kriting
  14. 30 buahcabe rawit (pedesnya sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, setelah bersih rendam ayam di air asam yang sdh dicampur dengan garam.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Setelah minyak panas masukkan bumbu yang sdh dihaluskan, jahe, lengkuas, serai dan daun salam.

  4. 4

    Saat bumbu sudah mulai harum, masukkan air dan ayam. Masukkan penyedap rasa dan saus tiram. Tunggu hingga air meresap dan ayam masak.

  5. 5

    Setelah masak, ayam diangkat dan dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Faradibah
Indah Faradibah @ifaradibah
pada
Makassar
yang ga tau masak sama sekali, sedang mencoba mengenal masakan 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa