Rica - rica ayam enak pedas sedap

Wulandari Ayuk
Wulandari Ayuk @cook_16013724

ada acara Maulid Nabi,dan setiap rumah menyiapkan nasi kotak untuk di bawa ke masjid.alhasil masak ayam rica rica ini deh selain mudah dan rasanya pun sedap😊😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong sesuai selera ya
  2. bumbu halus:
  3. 15 bjibawang merah
  4. 7 bjibawang putih
  5. 15cabe rawit
  6. 8cabe merah
  7. 1/2 sdttumbar
  8. 1/2merica
  9. 1 ruaskunyit
  10. 5 bjikemiri
  11. bumbu pelengkap:
  12. 1 ruaslengkuas geprek
  13. 1 ruasjahe geprek
  14. 2serai geprek
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 3 lembardaun salam
  17. 1 mangkokdaun kemangi segar
  18. 1 bijitomat kecil di potong
  19. garam
  20. 2 jempolgula merah
  21. 3 sdmkecap manis
  22. penyedap(boleh skip ya)
  23. minyak untuk numis
  24. 800 mlair
  25. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam setengah masak,angkat buang airnya.goreng ayam sebentar di minyak yg panas bolak balik dan angkat (catatan kebetulan aku pake ayam negri jdi setiap masak ayam air rebusan pertama aku buang,kalo pake ayam kampung kaldunya jangan dibuang ya)

  2. 2

    Tumis bumbu halus,serai,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk sampai harum masukan ayam aduk2,masukan air,tambahkan garam,gula merah,bubuk penyedap,kecap manis,irisan tomat, tes rasa

  3. 3

    Masak trus dan sesekali diaduk agar bumbunya meresap,setelah air tinggal sedikit dan ayam sudah masak masukan daun kemangi dan bawang goreng aduk sebentar dan sajikan.selamat mencoba ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Rahmawati
Rahmawati @cook_21124576
Kalo ga pake kemangi boleh ga ya bun

Ditulis oleh

Wulandari Ayuk
Wulandari Ayuk @cook_16013724
pada

Resep Serupa