Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tongkol pindang, potong-potong, buang tulangnya
  2. Bisa pakai tongkol potongan juga ya
  3. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  4. 3 lembardaun jeruk, remas
  5. 1 ruas jempollengkuas, iris tipis
  6. 3 buahcabai merah keriting, iris serong
  7. 3 buahcabai hijau keriting, iris serong
  8. Secukupnyacabai rawit merah utuh
  9. 100 mlair matang
  10. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk jamur
  11. Secukupnyaminyak sayur utk menggoreng dan menumis
  12. Bumbu yg dihaluskan :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri, sangrai/goreng
  16. 2 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak sayur, balut tongkol dengan kocokan telur, lalu goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai bumbu harum dan tanak/matang betul. Lalu masukan irisan duo cabai, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk jamur. Aduk rata lagi. Biarkan mendidih. Lalu masukan cabai rawit merah utuh.

  3. 3

    Masukan potongan ikan yg sudah digoreng tadi. Aduk rata. Masak sampai kuah kental. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Icut Nurhayati
Icut Nurhayati @i13579
klu gak pakai telur bs gak mbak?

Ditulis oleh

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya