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Ingredientes

1 ración
  1. 32 gpasta de lenteja roja
  2. 28 gcuscús integral
  3. 40 grabanitos cortados en rodajas finitas
  4. 40 gtomate cortado en trocitos pequeños
  5. 12 gaceituna negra cortada en rodajitas o aguacate
  6. 40 gjamón serrano en taquitos o lonchas en trocitos pequeños
  7. 1huevo cocido
  8. 80 gclaras
  9. 1 cdaAOVE
  10. Vinagre de módena al gusto o limón
  11. Albahaca o cilantro

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta durante 7 minutos y reservar en un bowl

  2. 2

    Hacer el cuscús con 56g de agua (siempre el doble) lo ponéis en la olla a fuego lento, y sin dejar hervir, ir comprobando que el agua se consume, dándole vueltas para que no se peque. Después poner en el bowl con la pasta

  3. 3

    Añadir el resto de ingredientes troceados

  4. 4

    Aliñar con una cda de AOVE y un poco de vinagre de Módena o si preferís, con un buen chorro de limón. Yo en este caso usé limón

  5. 5

    Añadir la albahaca picada o el cilantro

  6. 6

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Comentarios

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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