Ternera con verduras y cuscús

Limpiamos la carne y la cortamos en trozos como de un bocado, salpimentamos y la sellamos en una sartén con un poco de aceite.

Incorporamos la carne a la olla, el comino y el vino, esperamos que evapore y echamos el caldo.

Cuando se pueda abrir la olla, sacamos el tomate, pimiento y cebolla y con un poco del caldo lo pasamos por la batidora y lo devolvemos a la olla. También echamos las judías y la coliflor y en cuanto empiece a hervir tapamos y contamos apenas 7 minutos.

Preparamos el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete y se monta el plato.