Caracoles
montse-2009 @cook_1098972
ESTOS CARACOLES LOS HACIA SIEMPRE MI MADRE,PERO QUE SE LOS ENSEÑO HACER MI PADRE ASÍ QUE ES UNA RECETA MEDIO CATALANA MEDIO DE CASTILLA LEÓN , A ELLA LE QUEDABAN MUY BUENOS Y COMO LOS CALLOS, TIENEN QUE PICAR , PORQUE SI NO NO VALEN
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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* LAVAR BIEN LOS CARACOLES EN VINAGRE Y SAL, CAMBIANDO EL AGUA VARIAS VECES, PARA QUE SUELTEN BIEN LA BABA
- 2
PONER EN UNA OLLA, ABUNDANTE AGUA FRÍA CON LAUREL Y SAL PARA AÑADIR LOS CARACOLES YA LIMPIOS
- 3
COCER A FUEGO LENTO PARA QUE SALGAN PARA FUERA DE SUS CONCHAS Y DESPUÉS DEJAR COCER 15 MINUTOS MAS A FUEGO FUERTE
- 4
PELAR Y RALLAR LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO VERDE
- 5
RALLAR LOS TOMATES
- 6
PICAR LOS DIENTES DE AJO
- 7
TROCEA EL JAMOÓ Y EL CHORIZO
- 8
EN UNA CAZUELA DE BARRO PREFERENTEMENTE SOFREÍMOS LA CEBOLLA, EL PIMIENTO VERDE PICADITO,LOS AJOS, EL CHORIZO, EL JAMÓN, LA GUINDILLA, Y EL TOMATE EN ESTE ORDEN
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UNA VEZ TODO COCIDO ECHAR LOS CARACOLES BIEN ESCURRIDOS, REMOVER BIEN Y AÑADIR EL VINO Y DEJAR COCER EN UN MORTERO, MACHACAR UN DIENTE DE AJO, LAS ALMENDRAS Y LA REBANADA DE PAN FRITO
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AÑADIR LA PICADA AL GUISO , DEJÁNDOLO COCER DURANTE 20 MIN SERVIR CALIENTE EN LA MISMA CAZUELA
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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Caracoles
A mucha gente le da repelús comer caracoles pero en casa nos encantan.Hacía muchísimo tiempo que no los comíamos y comerlos hoy ha sido como si fuese una fiesta.Además, ahora nos lo ponen muy fácil porque los venden ya limpios y nos podemos ahorrar la desagradable tarea de limpiarlos.Para los que podáis comer pan, la salsa es de cine y para los que no podáis (como yo, que debo moderarlo mucho) siempre queda el recurso de comerla con cuchara.Pueden tomarse como una tapa, un aperitivo o como un plato, que es lo que ha sido hoy: lo que normalmente se conoce como una caracolada.
Caracoles
Caracoles
Una receta muy buena de cómo hacer caracoles.Espero que les guste.
Pablo Sánchez 
Caracoles
Caracoles al poleo
Como ya he dicho antes, en verano comíamos caracoles de todos los tamaños y con variedad de recetas. Esta es la receta clásica de los caracoles pequeños. Mi madre los solía hacer el día de mi santo y los comíamos en la terraza al fresquito...
Juan Luis 
Caracoles de toda la vida
El secreto de los caracoles es el esmero con el que deben ser lavados.
Caracoles picantes
Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.
Caracoles picantes
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/M-QJq0jEmb0 El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Caracoles -caragolà-
Hace años que no comía caracoles, y es que yo soy de las que este plato si es en casa, mejor que mejor.Crecí escuchando decir a mi madre el tiempo que cuesta dejar limpios y sin babas a estos pequeños animalitos, así que sólo comía cuando preparaba élla la "caragolà", como decimos en Valencia.En casa sólo me gustan a mí, así que he decidido darme el capricho y cocinarlos exactamente igual que los hacía mi madre.Lo único es que antes yo cogía los caracoles en los campos que rodeaban el chalet de mis padres, y como ahora ya no es posible, los he tenido que comprar.#RecetasConSorpresa#recuerdos#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana
Caracoles picantes
Es un plato esquisito que se como tal cual y acompañado de pollo conejo arroces
Caracoles de mamá
Caracoles de mi abuela
Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋
Caracoles en salsa
#mirecetario Mira en vídeo como hacer ¡la madre de todas las recetas de caracoles! https://youtu.be/F0ZO9HSthdI
Caracoles pequeños picantes caldosos
Estos caracoles son muy tipicos por el sur, pues en los bares los ponen de tapa y los sirven en tazas, pues van con el caldo y como son picantitos y caldosos, pues las personas que acuden los piden mucho.
Caracoles en salsa
Caracoles a mi manera
Caracoles, fácil y sabroso
Una forma rápida y sencilla ñara los amantes de los caracoles . Para chuparse los dedos .
Caracoles fritos
Los caracoles es el típico alimento que gusta mucho, o es odiado. Yo me incluyo en el primer grupo... me encantan ya sea en "caragolà", en la paella, o cocinados de esta manera tan sencilla y sabrosa.Aunque los congelados no tienen tanto sabor, para quitarme el antojo me conformo.
Caracoles en salsa
Me viene a la #memoria cuando mi madre le hacía caracoles a mi padre. Como le gustaban!!!! Disfrutaba tanto que empezamos a probarlo nosotros(somos 7herman@s)y nos acabamos aficionando todos. ☺️
Caracoles en salsa
Hacia tiempo que le apetecía a mi mujer y hoy nos hemos decido.Caracoles picantillos para el aperitivo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Caracoles en salsa
Así es como los ha hecho mi madre toda la vida y sale una salsita en la que mojarías hasta pan.
Caracoles en salsa
🐌🧅🧄🥓Sé que no gustan a todos, aunque también cuentan con verdaderos seguidores, entre los que no me incluyo🤦♀️ así que para los interesados dejo esta receta. Estos no los he cocinado yo, ha sido obra de mi esposo que es quién se come los caracoles, porque yo ni los toco ni los pruebo😕
Caracoles en salsa
#cookpadmycookPara ver la videoreceta de estos caracoles en salsa o cabrillas, os dejo el link : https://youtu.be/Y4_UN343680
Caracoles con verduras
Los caracoles guisados en un sofrito de verduras, tomate, pimientos y cebolla, con un toque de vino blanco resultan deliciosos.
JosepMaria 
Caracoles en salsa
Quiero agradecer a nuestros amigos Javier y Dolores por su aportación en este plato tan nuestros y a Juan y Maty por estos caracoles Bove
Caracoles en salsa
Os presento mi versión de la salsa tradicional valenciana de caracoles☺️
Caracoles en salsa
Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.
Mark 
Caracoles en salsa
¿Eres amante de los caracoles en salsa? Con este plato gourmet tan apreciado, te chuparás los dedos con mi salsa. ¿Te lo vas a perder?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=vtO4S0CaCts#singluten
Caracoles en salsa
La receta es de mi madre, es muy sencilla pero están muy ricos. Que ricos veranos en barcelona con estos caracoles.
Caracoles de mi abuela
Recuerdos de la infanciaMi abuela hacía kilos y kilos de caracoles para repartir con todos los vecinos del barrioNunca decía noÚnica en su especie
Caracoles con setas
Aunque los caracoles no son un plato codiciado por mí, antes que ellos se coman las pocas plantas comestibles de mi huerto de hierbas, me los como yo a ellos.
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