Caracoles picantes
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.
Caracoles picantes
Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.
Paso a paso
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Ingredientes preparados
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Limpiamos los caracoles
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Pelamos y cortamos la cebolla y los ajos. Lo ponemos en una cazuela con aceite para que se vaya sofriendo. Mientras vamos preparando el jamón y el chorizo para incorporarlos y darle unas vueltas que vaya soltando su propia grasa, también le añadiremos los bichos picantes partidos por la mitad.
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Ahora ya le podemos añadirlos caracoles y darle unas vueltas y añadirles el agua para que los caracoles vayan cogiendo todos los sabores.
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Cuando se haya consumido un poco el agua probaremos el punto de sal y si hace falta le añadiremos y también le pondremos un poco de perejil picado, dejaremos que hierva unos 10 minutos más y ya los tendremos listos para comerlos sobre todo al día siguiente ya que su sabor se potenciará muchísimo más.
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Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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