Ayam Bakar Madu Rumahan

13 orang berencana membuat resep ini
Neng Addine
Neng Addine @neng_addine
Banjarmasin

Aku pakai happycall aja nih,, pake teflon anti lengket juga bisa🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekorayam kecil
  2. 8 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangserai
  8. 1/5 sdtketumbar
  9. 1 sdtlengkuas bubuk (karna kehabisan stok yg bijian)
  10. 2 sdmgula
  11. 1 sdmgaram
  12. 1,5 sdmlada putih
  13. 5 sdmmadu
  14. 6-7 sdmkecap manis (selera)
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Kalau saya setelah dicuci direndam sebentar dg air asam jawa n garam. Sambil menunggu bikin bumbu halus.

  2. 2

    Blender bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dg sedikit air. Setelah harum tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

  4. 4

    Setelah harum matikan kompor.

  5. 5

    Siapkan panci presto. Rebus ayam dg air (sampai terendam sedikit saja) lalu masukkan bumbu halus yg sdh tumis, tambahkan gula, garam dan lada putih. Tutup panci, tunggu 10 menit dr panci berbunyi.

  6. 6

    Setelah 10 menit, matikan kompor. Buka tutupny lalu tambahkan kecap manis n madu,, aduk2 rata.

  7. 7

    Setelah itu tutup kembali panci presto, nyalakan kompor. Rebus lagi kurleb 10 menit sampai air didlm panci mengental n meresap pd ayam. Matikan kompor.

  8. 8

    Panaskan happy call. Lalu bakar ayam (kalau sy tidak ditutup, krna takut hitam) hehee

  9. 9

    Selamat mencobaa🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Neng Addine
Neng Addine @neng_addine
pada
Banjarmasin
28yo. Suka makan + suka masak, tp belum punya banyak waktu didapur. Masih harus banyak belajar. Salam Kenal🥰-2 Nov 2019-
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya