#好料日記滷味攤和鹹酥雞攤常見到的「水晶芋頭籤」，做法一點都不難。今天我們就用「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」來做這道美味點心吧~！^^‧影片~https://youtu.be/efMlJllgjwc‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

對芋頭控來說芋頭籤大概是最愛的一款芋頭小點了小小一塊有著芋頭和香菇素燥的香氣誰能抗拒的了這傳統的好滋味?訣竅提示1. 也可將芋頭絲與地瓜粉拌勻後鋪於模具，再將香菇素燥鋪於頂層後入蒸籠2. 將芋頭籤切片再煎也很美味

芋頭真是百變的食材，蒸、煮、炒、燉、煨、炸、烘焙、鹹甜適宜，身為芋頭控所有芋頭的料理都不能錯過！

#Cookpad廚藝賞2019傳統美食，簡單做；芋頭控喜愛的芋籤粿。掀鍋蓋⋯撲鼻而來的芋香，令人食慾大開！

#金廚獎媽咪我，是個芋頭控。凡是芋頭做的料理，通通喜愛～做過不同種類芋籤粿，這一款芋籤粿⋯觸目可見、入口可嚐，層次分明、絲絲入扣的芋絲。動手試試，簡單快速完成的料理。

芋頭的季節~怎麼樣都要來一盤古早味的芋頭籤餅，用耐高溫的榛果油油炸，完成品乾爽不油膩(不會帶油脂，不易焦，炸色美)，芋頭香氣十足，香、酥、脆，真是讓人懷念的好滋味。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

消滅芋頭的好食譜，第一次做就上手，真的很簡單，雖然不甚滿意，自己做的味道就是料多多，好吃丫～做很多還能冷凍起來保存，想吃再解凍來吃即可#好料日記

【素食芋籤糕】今天來分享素食芋頭籤糕，做法非常簡單，只是要有點耐心等待放涼，放涼後切片可以直接吃，或油煎至酥香，撒胡椒鹽，淋醬油膏都美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/EMP5E4DWETATips ：①也可以買素肉燥代替乾香菇炒調味料的步驟②蒸熟後，徹底放涼才會定型③芋頭絲建議手切較有口感，用刨絲器刨絲，芋頭絲會粉掉，

#芋頭料理芋頭的產季又到了，愛吃芋頭的芋頭控，千萬不要錯過了…，一樣食材，多樣料理變化，口味、口感不一…，那一道才是您心中的極品饗宴！

#食譜傳情這是永遠忘不了的味道,而它深深在我腦裡,看到芋頭就想到的一道料理...是屬於阿嬤的味道!每次拜拜阿嬤必炸芋頭給我們吃 現在人不在了,靠這味道來想念

還記得讀書時很愛吃鹽酥雞，現在年紀大了，比較重健康，很少吃炸的，當時媽媽最愛吃芋頭籤了，但很少好吃的攤，而大多攤都裏很多粉，我終於可以讓媽媽吃真材實料的這一味了，煎恰恰就很美味了~訣竅提示貼心小提醒：1.芋頭在削皮和切絲時，要戴手套，否則手會癢喔，若忘了戴會癢的話，可以用白醋洗一下2.若粉不想太紮實的話，可以增加水的量3.若用電鍋蒸的話，蒸芋頭和粉漿時，可以試看看都各加二杯的水4.切芋籤的小技巧，就是下刀時用壓的，不要前後磨會造成沾黏喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

入秋後的芋頭是最好吃的，今天上市場買了芋頭，第一次試做就成功，很好吃大家來試試吧！