Pan dulce alemán. Riwelkuchen
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en forma de corona, en el centro poner la levadura, puse levadura seca; agregar margarina blanda, azúcar, huevos, sal, vainilla y ralladura, mezclar con la leche y formar una masa blanda. Dejar leudar.
- 2
Amasar nuevamente y estirar con palote dejándola de 1 cm de espesor, colocar en horma enmantecada. Y cubrir con cubierta de caramelo.
- 3
Cubierta de caramelo: colocar en una ollita sobre el fuego suave una vez dorado agregar el agua, dejar hervir hasta que se disuelva el azúcar. Por último disolver la maizena en la leche e incorporar a la preparación anterior, hervir un minuto hasta que espese. Retirar, dejar enfriar, cubrir el pan dulce y espolvorear con riwel.
- 4
RIWEL: mezclar todo, con una cuchara luego con las manos formar un arenado. Espolvorear sobre la cubierta de caramelo.
- 5
Precalentar el horno y colocar el pan dulce hasta que se dore 40 a 50 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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