Cake Pandan Lapis Puding Busa Mangga

Nina Handayani
Nina Handayani @cook_18431341
Bandung

Hmmm.. Lagi musim mangga nich, kebetulan suka bangeudd sama yg namanya mangga, bosan dimakan langsung or dibikin jus.. Akhirnya coba browsing resep aneka olahan mangga mateng,, n jeng jeng jeng,, nemu lah resep tersebut di youtube epipastry dengan judul "Resep Bolu Lapis Puding Busa Buah"..resep aslinya cake nya itu dipanggang,, berhubung saya suka yg dikukus jadi saya coba modif sebagian resepnya..Rasanya unik, perpaduan bolu dipadu sama puding busa plus rasa segar buah mangga,, hee.. kebanyakan teori.. cuzz kita bikin...

Cake Pandan Lapis Puding Busa Mangga

44 orang berencana membuat resep ini

Hmmm.. Lagi musim mangga nich, kebetulan suka bangeudd sama yg namanya mangga, bosan dimakan langsung or dibikin jus.. Akhirnya coba browsing resep aneka olahan mangga mateng,, n jeng jeng jeng,, nemu lah resep tersebut di youtube epipastry dengan judul "Resep Bolu Lapis Puding Busa Buah"..resep aslinya cake nya itu dipanggang,, berhubung saya suka yg dikukus jadi saya coba modif sebagian resepnya..Rasanya unik, perpaduan bolu dipadu sama puding busa plus rasa segar buah mangga,, hee.. kebanyakan teori.. cuzz kita bikin...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan Cake
  2. 2 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 50 grgula pasir
  5. 35 grbutter dilelehkan (saya pakai mentega)
  6. 55 grtepung terigu
  7. 10 grsusu bubuk
  8. 1/2 sdtvanili
  9. secukupnyaPasta pandan
  10. Bahan Lapisan Busa
  11. 2 butirputih telur
  12. 1 bungkusagar-agar swallow plain
  13. 300 mlsusu (aku pake 2bks SKM putih tambahkan air sampe 300 ml)
  14. 50 grgula pasir
  15. 1 bkspop ice mangga (resep asli tidak pake)
  16. Bahan Lapisan bening
  17. 1/2 bksagar-agar swallow plain
  18. 250 mlair
  19. 50 grgula pasir (resep asli 2 sdm)
  20. 1 buahmangga harum manis atau sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Kita buat sponge cake nya dulu,, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang kental berjejak.

  2. 2

    Masukkan terigu dan susu bubuk,vanili, aduk sampai rata lalu masukkan mentega cair dan pasta pandan aduk sampai semua tercampur rata,masukkan kedalam loyang (saya pakai loyang bulat diameter 18cm) lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang dinginkan

  3. 3

    Setelah cake dingin, kita siapkan untuk lapisan puding busa nya,, kocok putih telur sampai mengembang dan kaku, di tempat terpisah kita masak puding nya, campur semua bahan masak sampai mendidih,,

  4. 4

    Setelah mendidih langsung masukkan ke dalam kocokan putih telur, kocok sampai uap nya hilang, lalu masukkan kedalam loyang berisi cake pandan, diamkan sampai beku

  5. 5

    Kupas mangga kemudian tata di atas lapisan puding busa yg sudah beku,,

  6. 6

    Masak semua bahan untuk lapisan bening sampai mendidih, kemudian tuangkan sedikit-sedikit sampai habis... Dinginkan dan siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Handayani
Nina Handayani @cook_18431341
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa