火雞肉丸、馬鈴薯與番茄大盤烤
靜姐 @cake0885
不需要花太多心思，來一盤超簡單的大盤烤，有肉有菜有澱粉，營養均衡風味又好，只要家裡有烤箱就可以搞定，超適合忙碌的職業婦女。
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火雞肉丸、馬鈴薯與番茄大盤烤
不需要花太多心思，來一盤超簡單的大盤烤，有肉有菜有澱粉，營養均衡風味又好，只要家裡有烤箱就可以搞定，超適合忙碌的職業婦女。
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料理步驟
- 1
將所有材料加入大碗中，用力攪拌成均勻滑順的肉泥，大概五分鐘，讓絞肉帶點Q軟感
- 2
準備一個烤盤，鋪上切大塊的馬鈴薯、番茄與洋蔥片
(蔬菜可隨個人喜好調整，地瓜、南瓜、芋頭、大白菜、櫛瓜等耐烤的蔬菜都可以)
用大湯匙將肉泥舀起一坨，隨意鋪在蔬菜上
- 3
烤箱預熱：200*C/400*F，先烘烤二十分鐘，看一下肉丸熟了沒(挑一顆最大的切開來看)，若還沒就再烤五到十分鐘；最後五分鐘開上火，把表面烤出一點焦痕。
底下鋪一點新鮮沙拉葉，連同烤出來的肉汁一起，將蔬菜與肉丸裝盤。調味過的火雞肉丸滋味十足，肉汁豐腴，馬鈴薯吸飽了肉汁與番茄湯汁，鬆軟有味還有比這個更簡單的晚餐嗎？(撥髮)
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